桂林(lín)磨浆米(mǐ)线？桂林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出(chū)浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆米线，桂林(lín)大米(mǐ)品牌(pái)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族(zú)自(zì)治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米中含碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生(shēng)素等。

桂(guì)林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂林(lín)地方小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有“到桂林(lín)不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将米(mǐ)磨成米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和(hé)成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨(zhà)成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米(mǐ)粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的配(pèi)料，做法也有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻(wén)名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米粉分成几(jǐ)份，（一(yī)般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马(mǎ)骨(gǔ)头(tóu)汤中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉(fěn)带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把(bǎ)品尝马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的(de)一个重要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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