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纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)解(jiě)酒吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)是(shì)不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛(niú)奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋白质(zhì)与酒精(jīng)并不能(néng)结(jié)合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可(kě)以很好的(de)缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的(de)胃(wèi)部(bù)不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精对(duì)胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加(jiā)热(rè)吗

　　纯(chún)牛奶能加(jiā)热。

　　可以将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入(rù)不超过50度的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养(yǎng)物(wù)质失(shī)去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热，这样(yàng)会使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大(dà)量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的矿(kuàng)物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适(shì)当，利于(yú)钙的吸(xī)收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微(wēi)量元(yuán)素都是(shì)溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质(zhì)的(de)含量比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主要是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常温(wēn)下(xià)贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到(dào)合格的大市(shì)场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看(kàn)包装是(shì)否完(wán)好(hǎo)无损，标签内容(róng)是否齐全，特(tè)别(bié)注(zhù)意保质期。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因很(hěn)硬的(de)感觉，可(kě)能存在(zài)变质情况。

纯(chún)牛奶可以加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入不超(chāo)过50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表面有热(rè)气即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装奶打开盒(hé)口直接放入微波炉内(nèi)，加热两(liǎng)分钟即可。

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